Sporo kuhana jela od goveđeg mesa s začinjenom gvinisom i karameliziranim kupusom

4. ožujka 2016. Skoči na recept Ispis recepta Pin5K Share199 Yum2 Tweet Pošalji 5K dionica Slow Cooked Corned Beef with Spicy Guinness Gravy and Caramelized Cabbage

Recept za jelo od goveđeg mesa, kuhano nisko i sporo, a zatim posluženo uz bogatu, kremastu i pomalo začinjenu ribanicu napravljenu od Guinnessovog piva i habanero paprike. Ovo NIJE vaš tradicionalni recept za govedinu i kupus. Ove godine razmislite van okvira.



kukuruzna salata od kukuruza

Ovo je dugi recept, prijatelji moji, ali znate što? To se ozbiljno isplati. Objavljujem ovo početkom ove godine, dovoljno dugo prije Dana svetog Patrika, tako da možete imati mogućnost izvan tradicionalnih recepata od goveđeg govedine i kupusa koji biste mogli imati svake godine.

Nemoj me krivo shvatiti!

Nema apsolutno Ništa pogrešno s tradicionalnom jelom od govedine i kupusom, ali s vremena na vrijeme volimo nešto drugačije.

Znate što mislim?

Jeste li koristili iste sastojke, s još nekoliko ugušenih - znate, čili papričica! Habanero! Jalapeno! Dobre stvari - uz Guinness pivo. Kuhanje jela od goveđeg goveđeg mesa nisko i sporo u Guinnessovom pivu daje govedini neizmjernog ukusa i nježnosti, a također će oblikovati i vaš čudesno ukusan sira za vaš preliv.

OH. MOJ. DOBROTA. DANG. Guinness Gravy.

Izbacite svoju nizozemsku pećnicu za ovaj recept. Ako ga nemate, učinit će bilo koji sigurni lonac u pećnici, sve dok je dovoljno velik da drži sastojke.

To možete napraviti i u svom sporom loncu za kuhanje ili loncu, ali za to je potrebno 8-10 sati, dok je ovo bilo spremno za 4 sata, a ponuda za rezanje prstima bila je vrlo dobra.

Pogledaj.

Delicious, Slow Cooked, Tender Corned Beef

Možete vidjeti kako se već počelo rasturati po rubovima. Prstima se razdvaja, pa budite oprezni. Topi se u ustima. YUM.

Ključno za cjelokupnu razinu začina je dodavanje dviju habanero paprika. Ovdje nećete imati nikakvu goruću toplinu, jer ima toliko drugih sastojaka i na kraju su naprezani, ali ako mislite da će vam habanero toplina biti previše, razmislite o drugim blažim paprikama, poput serrana ili jalapeno paprike.

Skuhajte povrće, a zatim dodajte kuhanu govedinu brcku u lonac zajedno s Guinnessovim pivom, začinjenom senfom i medom, te kuhajte tiho i polagano 4 sata, prelažući govedinu otprilike na pola puta.

Nakon što je gotov i SUPER omekša, izvadite govedinu i procijedite tekućinu kako bi oblikovala kašu. Napravite jednostavan ruks i zavrtite se u šiljatoj Guinessi i bum!

GUINNESS GRAVY!

Patty i ja smo oboje bili slični, WOW! Ovo su ozbiljno sjajne stvari.

Kupus smo poslužili i drugačije. Umjesto klinova kupusa i krumpira, govedinu smo poslužili preko pire krumpira - koristite svoj omiljeni recept - i karamelizirali kupus s paprikom i lukom, uz dodatak malo balzamičnog octa.

Nisu najljepše povrće, ali mi ih volimo. Ne zaboravite limun za kiselinu pop okusa.

Caramelized Cabbage and Peppers Recipe

Recept za ovo uključio sam u nastavku.

Stvar oko karamelizacije povrća je da morate pripaziti na postupak. Treba malo vremena, ali volim se družiti u kuhinji s nekim melodijama, pazeći na hranu.

A možda i pije Guinnessa. Da. Nebo za mene.

Dok se povrće kuha, dodajte malo vlage tu i tamo da se sigurno ne osuše. Ne puno, već samo jedna čajna žličica vode ili juha. Jedna žlica šećera također pomaže ubrzavanju procesa.

Rezultat? Slatki i bogato aromatizirani kupus s paprikama. O da!

Sve se pokazalo sjajno. Dakle, ako ove godine razmišljate o junetini i kupusu, ali želite nešto malo drugačije, nadamo se da ćete uzeti u obzir ovaj recept.

Opet sam to napravio od srca.

Slow Cooked Corned Beef with Spicy Guinness Gravy and Caramelized Cabbage Recipe

Pattys perspektiva

Tako je cool uživati ​​u tako jedinstvenom jelu od goveđeg jela i kupusa. Bilo je vrlo sočno i nježno. Bilo je to savršeno sparivanje s pireom od krumpira za ovu djevojku sa mesa i krumpira sa Srednjeg Zapada. A za tebe imam dva djela. & ldquo; Guinness Gravy! & rdquo;

Isprobajte neke od mojih drugih popularnih recepata s goveđom govedinom

  • Sporo kuhana govedina - kako to
  • Kuhano goveđe meso pod pritiskom - Nežno jelo od sira u žurbi!
  • Kuhani goveđi takosi s šlagom od kupusa
  • Corned Beef Hash - stil ludila
  • Kuhane govedine punjene paprike
  • Irski Nachos s domaćim pivskim sirom

Ako isprobate ovaj recept, javite nam se! Ostavite komentar, ocijenite ga i na Instagramu označite fotografiju #ChiliPepperMadness kako bismo mogli pogledati. Uvijek volim vidjeti sve vaše začinjene nadahnuće. Hvala! - Mike H.

5 od 2 glasova Ispis Slatko kuhana jela od goveđeg mesa s začinjenom guinnessom i karameliziranim kupusom 20 minuta kuhanja 5 sati ukupno vrijeme 5 sati 20 min Recept za jelo od goveđeg mesa, kuhano malo i polagano, a zatim posluženo uz izrađen bogat, kremast i lagano začinjen uz pivo Guinnessa i habanero paprike. Ovo NIJE vaš tradicionalni recept za govedinu i kupus. Ove godine razmislite van okvira. Tečaj: Glavno jelo Kuhinja: Američka porcija: 4 Kalorije: 1031 kcal Autor: Mike Hultquist Sastojci
  • 1 usitnjena paprika
  • 2 habanero paprike nasjeckane
  • 1 stabljika celera nasjeckana
  • 1 veliki luk nasjeckan
  • 4 češnja češnjaka nasjeckana
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • Goveđa bršljana s tri kilograma
  • 2 boce Guinnessovog piva - dovoljno da gotovo prekriju govedinu
  • 3-4 žlice začinjene senfa - koristio sam našu domaću senf Habanero-hren
  • 2 žlice meda
  • 1 žlica maslaca
  • 1 žlica brašna
ZA KARAMELIZIRANI KABEL
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • ½ glavice kupusa srednje veličine
  • 1 bijeli luk nasjeckan
  • 2 jalapeno paprike nasjeckane na kolutiće
  • ¼ šalice bijelog vina
  • 1 žličica šećera
  • Voda po potrebi
  • ¼ šalice balzamičnog octa
  • Limun za posluživanje
instrukcije
  1. Zagrijte pećnicu na 300 stupnjeva.
  2. Temeljito isperite jelo od goveđeg mesa. Bit će prilično slano. Paket začinjavanja koji uz njega možete odbaciti. Nije potreban za ovaj recept. Nema šanse! Osušite ga i odložite.
  3. Zagrijte nizozemsku pećnicu ili široko veliki lonac na srednje jakoj vatri. Dodajte maslinovo ulje i zagrijte.
  4. Dodajte papriku, celer i luk. Kuhajte oko 6 minuta da omekša, miješajući tu i tamo.
  5. Dodajte češnjak i kuhajte još minutu.
  6. Umutite Guinness s senfom i medom.
  7. Dodajte goveđe meso u nizozemsku pećnicu zajedno s mješavinom piva. Dovedite na kratko kuhanje, a zatim smanjite vatru da se pirja oko 5 minuta. Poklopite i prebacite u pećnicu.
  8. Kuhajte 4 sata, prevrćući govedinu jedanput pola puta.
  9. Maknite s vatre. Zavijte vilicu u jelo i testirajte nježnost. Trebali biste moći tamo vilicu ispasti. Ako vam nije dovoljno nježno, ispecite ga još oko 30 minuta. To bi trebao biti SUPER TENDER u ovom trenutku.
  10. Izvadite govedinu i odmarajte se nekoliko minuta dok ste napravili brajvu.
  11. Za tijesto odvojite tekućinu u zasebnu zdjelu. Trebali biste popiti oko 1 šalice. Odbacite krute tvari.
  12. Zagrijte praznu nizozemsku pećnicu na srednje jakoj vatri i dodajte maslac. Topiti.
  13. Uvaljajte u brašno i promiješajte da nastane koru. Kuhajte nekoliko minuta da lijepo porumeni. Dodajte procijeđene sokove od goveđeg mesa i smanjite toplinu na laganoj vatri. Miješajte često da se matirača zgušnjava. Tako je DOBRO!
  14. Nasjeckajte goveđe meso uz zrno i poslužite preko pire krumpira, a zatim dodajte začinjenu Guinnessovu masu i karamelizirani kupus sa strane. Evo recepata za pire od krumpira s češnjakom koji ćete uzeti u obzir. Ili samo koristite svoj omiljeni recept.
Upute za kuhanje karameliziranog kupusa
  1. Zagrijte veliku tavu na srednje jakoj vatri. Dobra posuda od nehrđajućeg čelika ovdje je idealna.
  2. Dodajte ulje i zagrijte. Dodajte kupus, luk i jalapeno paprike. Kuhajte oko 8 minuta da se sve zgusne, često miješajući. Na dnu posude stvorit ćete puno smeđih komada. Ovo je dobra stvar.
  3. Pogodite ga svojim bijelim vinom i pustite da se smanji. Oljuštite dijelove s dna tepsije i promiješajte. Ovo ćete možda trebati često.
  4. Smanjite toplinu na srednje nisku i kuhajte oko 40 minuta, strugajući komadiće s dna i često miješajući. Možete dodati i šećer oko 20 minuta te miješati da ubrzate karamelizaciju.
  5. Kad je sve lijepo i smeđe, dodajte balzamični ocat i promiješajte. Kuhajte 5 minuta.
  6. Maknite s vatre i stavite u posudu za posluživanje. Prelijte malo limunovog soka po vrhu i poslužite s dodatnim koricama limuna.
Činjenice o hranjivoj slici kuhana jela od goveđeg mesa s začinjenom guinnessom i karameliziranim količinom kupusa po obroku kalorije 1031 kalorija iz masti 612 % Dnevne vrijednosti * Mast 68 g105% Zasićene masti 19g95% Kolesterol 191 mg64% Natrij 4330mg180% Kalij 1461mg42% ugljikohidrati 35g12% Vlakna 5g20% Šećer 20g22% Protein 54 g108% Vitamin A 1300IU26% Vitamin C 192.2mg233% kalcijum 102 mg10% Željezo 7 mg39% * Procent dnevne vrijednosti temelje se na 2000 kaloričnoj prehrani. Pin5K Share199 Yum2 Tweet 5K Dionice