Tako hrskava pečena pileća krila - korak po korak

22. ožujka 2019. Skoči na recept Ispis recepta Pin668 Share22 Yum2 Tweet Pošalji 692 dionica SO Crispy Baked Chicken Wings - Step by Step

Saznajte kako s ovim jednostavnim koracima napraviti hrskava pečena pileća krila u pećnici. Odlično funkcionira svaki put.



Ako volite pileća krila koliko i ja, vjerojatno imate svoj omiljeni zglob krila. Uživam u izlasku krila, ali češće to ne volim praviti ih kod kuće.

Kada napravite svoja pileća krila, možete ih pripremiti kako god želite. Većina krilnih zglobova poslužuju pržena pileća krila. Dok u njima izuzetno uživam, radije ih pečem kod kuće. Ušteda na kalorijama, a ja volim ograničiti unos pržene hrane.

Stvar je u tome što i LJUBIM svoja pileća krila da budu KRIŽNA. DA!

Za neke su & ldquo; pečena pileća krila & rdquo; ne odgovara uvijek & ldquo; savršenim hrskavim pilećim krilima & rdquo ;. Ali pogodite što? Sad to rade. Neka bude poznato da možete peći krila kod kuće i uživati ​​u njima super hrskavo.

Već godinama izrađujem pečena pileća krila kod kuće i to je metoda koja meni najbolje odgovara. Kao fanatik pilećeg krila, važno je svaki put ih ispraviti. Nitko ne voli gubiti na velikim krilima!

Dijelit ću vam korak po korak recept koji ćete slijediti, ali razmotrite važne čimbenike koji utječu na hrskavost vaših pečenih pilećih krila.

Crispy Baked Chicken Wings on a platter, served with hot sauce, celery and ranch dressing

Ključevi za pravljenje hrskavih piletina pečenih krila svaki put

Tri su važna čimbenika u postizanju hrskavih pilećih krila kad se peku u pećnici. Oni su:

  • Sušenje pilećih krila. Lagano ih osušite papirnatim ručnikom kako biste uklonili što više vlage. Nakon ovog koraka možete ih postaviti i u hladnjak i ostaviti preko noći da se još više osuše.
  • Prašak za pecivo i sol. Prašak za pecivo i sol pomažu da se izvuče dodatna vlaga iz kože gdje ona može ispariti. Vlaga je ključni razlog zašto se pečena pileća krila u pećnici ne stisnu po želji. Jako važno!
  • Postupak pečenja. Krila pecite najprije na 250 stupnjeva F (120 stupnjeva C) 30 minuta, zatim pojačajte vatru i pecite još 30 minuta (ili dok ne budu kuhana i lijepa i hrskava) na 425 stupnjeva F (220 stupnjeva C).

Baking powder and salt, the main 2 ingredients to help make your chicken wings nice and crispy when baked

Ako tražite još VIŠE hrskavosti, uključite brojler na samom kraju kuhanja nekoliko minuta. Samo pazite da ih ne izgorite.

Hrskavost možete vidjeti kad ih izvadite iz pećnice. Možete osjetiti hrskavu suhoću na koži. Super je!

morski sastojci gumbo sastojci

Provjerimo kroz recept pa možete vidjeti korake. Tada ću odgovoriti na neka uobičajena pitanja. Također možemo istražiti neke alternativne načine kuhanja.

Idemo!

Potrebni sastojci

  • Pileća krila od 2 kilograma, odvojena i vrhovi krila uklonjeni
  • 1 žlica praška za pecivo
  • 1 žličica soli
  • Dodatne začine po želji - koristio sam 2 žlice domaće kreolske začine, ali bilo koja od vaših preferiranih začina će to učiniti.

Recept za kriška pečena pileća krila - korak po korak

Prvo uklonite vrhove krila i odvojite krila. Ovako. Savjete volim spremiti u zamrzivač za izradu pilećih zaliha.

Chicken Wing Tips - Removed from the Wings

Pat krila osušite što ih više možete dobiti. To će pomoći kod hrskavosti. Koristim papirnate ručnike.

Patting dry the chicken wings

Zatim krila stavite u veliku zdjelu i začinite praškom za pecivo, sol i željenim začinima. Baci ih kako bi ih lijepo i premazali.

Seasoning the wings with my favorite Cajun seasoning blend

Prašak za pecivo pomaže pri hrskavosti. Za dodatnu suhost pokrijte krila i hladite ih preko noći da još više vlage ispari.

Dalje, postavite krila na lim za pečenje. Posudu možete poravnati aluminijskom folijom, pergamentnim papirom ili koristiti silikonsku prostirku. Druga je mogućnost ispeći ih na žičanom postolju za pečenje postavljenom na lim za pečenje. To će omogućiti da se topljene masti ispuštaju i ujedinjuju ispod. No stalak je teško očistiti.

Obično samo koristim svoju silikonsku prostirku i vrlo sam zadovoljna rezultatima.

Chicken Wings Before They are Baked

zamjena za kreolsku začin

Zagrijte pećnicu na 250 stupnjeva F. Krila stavite na lagano podmazan lim za pečenje i pecite 30 minuta.

Povećajte temperaturu u pećnici na 425 stupnjeva F i pecite krila još 30 minuta, ili dok krila ne budu kuhana i dok kožice ne budu lijepe i hrskave. Ako želite, možete ih nekoliko minuta udariti brojlerom kako bi postigli dodatnu hrskavost.

BUM! Gotovo! Hrskava pečena krila! Volim ih. Tako divno zlatno smeđe.

Poslužite onako kako jeste ili ih zalijte svojim omiljenim umakom od krila. Isprobajte moj domaći recept za umak od bivola. To skače!

Evo nekoliko uobičajenih pitanja i točaka razgovora koje čujem o tome kako vaša pileća krila budu lijepa i hrskava u pećnici.

NE upotrebljavajte sode bikarbone

Vrlo je važno da koristite prašak za pečenje, a ne sodu bikarbonu. Soda bikarbona se vrlo razlikuje od praška za pecivo i ne treba ga koristiti za ovaj recept.

Obavezno upotrijebite prašak za pecivo.

Ostali načini za pravljenje hrskavih pečenih pilećih krila

Pokušao sam s više različitih varijacija, a neke od njih djeluju u određenoj mjeri. Kao što rekoh, ova metoda je za mene godinama funkcionirala najbolje, ali ostale su metode vrijedne spomena.

Pileći pileća krila

Probao sam ovu metodu i nisam bio zadovoljan krajnjim rezultatima. Parboiling je proces prvog kuhanja pilećih krilca u neispečenoj vodi nekoliko minuta da se izbaci nešto masnoće. Zatim se suše i peku u pećnici dok ne postanu hrskavi.

Ideja je da uklanjanje neke unutarnje masti rezultiraće sve oštrijim krilima.

Rezultirajuća krila bila su prilično dobra, ali izgubite malo ukusa i tvari kada izgubite dio te masti. Međutim, ipak uštedite na nekoliko kalorija.

vrhnje za kukuruz s piletinom

Ja se držim svoje željene metode.

Pečenje krila na ravnomjernoj temperaturi

Neki recepti nalažu da se koristi gotovo točna metoda koju koristim, osim jednog koraka. Ne podižu temperaturu do pola. Umjesto toga, krila peku na 400 stupnjeva 45 minuta ravno, ili dok krila ne budu kuhana.

Rezultat? Da, kože su bile prilično hrskave. Uspijeva, ali jedna mina još uvijek nije odgovarala hrskavosti na koju sam imao nekada.

Presuda? možda biste uštedjeli malo vremena na ovaj način, ali ne puno.

Jesu li pečena pileća krila zdrava?

Zapečena pileća krila zdravija su alternativa prženim pilećim krilima zbog ulja u prženoj hrani. Ulja dodaju puno više kalorija u procesu kuhanja.

Prosječno pečeno pileće krilo (pola, a ne cijelo krilo) je 81 kalorija, s oko 8 grama proteina i preko 5 grama masti. Oni nisu carb. Imajte to na umu ako računate kalorije.

Koja su najbolja bočna jela za pileća krila?

Pileća krila često se poslužuju ili s preljevom od ranča ili preljevom od plavog sira, zajedno sa stranicama štapića od celera ili štapića mrkve.

Ogrtač je zamišljen kao rashladni element koji će vam pomoći ako su vam krila previše začinjena. Obožavam svoje začinjene!

Pogledajte neke od mojih recepata za pečeno pileće krilo

  • Pileća krila Buffalo
  • Pileća krila pečeni češnjak parmezan
  • Pileća krila s pečenim pečenim jelima
  • Pileća krila Jalapeno-Cheddar
  • Pileća krila pečeni paprikaš
  • Pileća krila Mango-Habanero
  • Ljepljiva Habanero glazirana pileća krila
  • Pileća krila na roštilju s umakom od bijelog roštilja Alabama

Mike holding a crispy baked chicken wing drummy

Imate li kakvih pitanja? Slobodno pitaj! Sretna sam što mogu pomoći. Ako vam se svidi ovaj recept, nadam se da ćete ostaviti komentar sa nekim Zvjezdicama. Također, podijelite ga na društvenim mrežama.

Ne zaboravite nas označiti na #ChiliPepperMadness. Svakako dijelim! Hvala! - Mike H.

5 od 8 glasova Crispy Baked Chicken Wings Recipe Ispišite hrskava pečena pileća krila Recept Pripremno vrijeme 5 minuta Vrijeme kuhanja 1 sat Ukupno vrijeme 1 sat 5 min Saznajte kako napraviti ove hrskave pečene pileća krila u pećnici ovim jednostavnim koracima. Odlično funkcionira svaki put. Jelo: predjelo, glavno jelo Kuhinja: američka Ključna riječ: pileća krila, recept, začinjena obroka: 10 cijelih krila (približno) Kalorije: 202 kcal Autor: Mike Hultquist Sastojci
  • Pileća krila od 2 kilograma odvojena su, a vrhovi krila uklonjeni
  • 1 žlica praška za pecivo
  • 1 žličica soli
  • Dodatne začine po želji - koristila sam 2 žlice domaće kreolske začine
instrukcije
  1. Pat krila osušite što ih više možete dobiti. To će pomoći kod hrskavosti.
  2. Krila postavite u veliku zdjelu i začinite praškom za pecivo, sol i željenim začinima. Baci ih kako bi ih lijepo i premazali. Prašak za pecivo pomaže pri hrskavosti. Pogledajte raspravu gore. Za dodatnu suhost pokrijte krila i hladite ih preko noći kako biste izvukli još više vlage.
  3. Zagrijte pećnicu na 250 stupnjeva. Krila stavite na lagano podmazan lim za pečenje i pecite 30 minuta.
  4. Povećajte toplinu u pećnici na 425 stupnjeva i pecite još 30 minuta, ili dok krilca ne budu kuhana i kožice ne budu lijepe i hrskave. Ako želite, možete ih nekoliko minuta udariti brojlerom kako bi postigli dodatnu hrskavost.
  5. Poslužite onako kako jeste ili ih zalijte svojim omiljenim umakom od krila. Isprobajte moj domaći recept za umak od bivola. To skače!
Bilješke o receptu

Kalorije se procjenjuju na cijelo krilo.

Podaci o ishrani Hrskava pečena pileća krila Količina recepta po obroku kalorije 202 kalorije iz masti 126 % Dnevne vrijednosti * Mast 14g22% Zasićene masti 4g20% Kolesterol 69 mg23% Natrij 258 mg11% Kalij 290 mg8% Protein 16g32% Vitamin A 135IU3% Vitamin C 0,7 mg1% kalcijum 75 mg8% Željezo 1mg6% * Procent dnevne vrijednosti temelje se na 2000 kaloričnoj prehrani. Pin668 Share22 Yum2 Tweet 692 dionica