Pikantni umak Chili-Mrkva

29. ožujka 2017. Skoči na recept Ispis recepta Pin387 Share15 Yum2 Tweet Pošalji 404 dionica Spicy Chili-Carrot Hot Sauce

Domaći recept s toplim umakom s azijskim okusom, napravljen od serrano paprike, kajenske paprike i mrkve s đumbirom i začinskim biljem. Odlučno ukusan i sladak s lijepom razinom topline.


Ovaj recept za topli umak nastao je nedavnim posjetom Charlottea, NC. Patty i ja smo posjetili to područje i imali smo najsjajniji sečuanski losos Tacos.

Razgovarajte o AWESOME hrani. Ugušio sam te tacose ni u jednom trenutku, iako sam cijelo vrijeme razmišljao kako samo dodir vrućeg umaka u azijskom stilu može JUST donijeti pravu količinu udarca. Tacosi su već imali sečuanski umak, koji i ja volim, iako sam našao da želim samo crticu.

Jeste li se ikad tako osjećali, ljubitelji ljutog umaka?

Sigurno znate. Stvar je u tome što su tacoi zaista bili izvanredni sami po sebi i stvarno nisu imali POTREBAN umak na njima, ali zakucajte, želio sam ljuti umak!


mary berry predjela za večeru

Tako da sada imam neke. Evo! Pikantni umak Chili-Mrkva. Ovo mi je trebalo.

#YUM.


Spicy Chili-Carrot Hot Sauce - Recipe

O vrućem umaku od Chili-mrkve

Vrući umak je dosta mrkve naprijed, iako se lijepo uravnotežuje s čili papričicama. Mrkva se koristi u umaku i vrućem umaku, a odabrao sam ovdje povećati omjere mrkve i čili paprike u nastojanju da otkriju svoju prirodnu slatkoću i boju. Upalilo je.


Primijetite živahnost boje vrućeg umaka. Ako me pitate, prekrasno je.

Savršeno za sečuanski losos tacos, ali uistinu, njegov je ideal da se nadje nad bilo kojim omiljenim kineskim ili tajlandskim jelima. Sigurna sam da možete pronaći brojne aplikacije.

Ovdje sam uključio nekoliko biljaka za dubinu - ružmarin, bosiljak - zajedno s dobrim pomaganim sušenim đumbirom za njegov jedinstveni okus. Slobodno dodajte više đumbira ako vam je to draže.

Ovaj ljuti umak lako se drži do dodatka. I razgovarajte o toplini - rezultirajući vrućim umakom nije pretjerano začinjen. Razinu topline možete vrlo lako povećati ako uključite više serrana ili kajena ili čak ugradite nešto toplije, poput habanera ili čak duhovne paprike.


7 Iznad paprika bilo koga? Kažem DA, iako će ova verzija učiniti za vas.

Ako napijete vrući umak, kao što recept kaže, pokušajte dehidrirati te krute tvari za malo domaćeg praha za začin. U toj pulpi je ostalo puno života!

Pogledajte kako napraviti začine od cijeđene kaše.

Javite mi kako se to ispostavilo za vas! Sretno pravljenje ljutog umaka! - Mike H.

Provjerite i ostale moje recepte s toplim umakom.

Često postavljana pitanja o toplom umaku

Evo odgovora na neka od najčešćih pitanja koja se postavljaju u drugim umacima:

dobre pjesme za prekid

Koliko će se ovaj umak zadržati?

Trebalo bi ga lako čuvati nekoliko mjeseci u hladnjaku, ili čak i duže. Sve govori o kiselosti. Da bismo bili tehnički, ciljna razina ph stabilne hrane na policama je ispod 4,6 ph, ali vjerojatno bi trebala biti niža za kućne kuhare, otprilike 4,0 ili tako, da bi se objavile pogreške. Ako ste zabrinuti, dodajte još octa kako biste snizili ph. Umak od fermentirane čili paprike trajat će još duže.

Dobivate li tu bocu umaka?

Ponekad ih pronađem lokalno, ali naručujem i preko Amazona. Ovdje je link na neke boce koje mi se sviđaju (affiliate link, moji prijatelji!): Swing Top Staklene Boce, 8,5 Unce - Set of 4, Ako volite manje boce koje koristi većina proizvođača toplog umaka, evo još jedne poveznice: Boce s vrućim umakom, 5 Oz - 24 paketa,

Mogu li preraditi ovaj ljuti umak za duže čuvanje?

Apsolutno. Samo pripazite da koristite ispravne sigurnosne postupke za konzerviranje i kuhanje.

Što trebam učiniti s ljutim umakom?

Osim što ga prskate preko svega što želite, evo i posta koji sam napisao o tome kako kuhati s vrućim umakom. Kao da vam trebaju još VIŠE razloga da jedete ljuti umak. Nadam se da vam je to korisno!

Pogledajte ove srodne recepte:

  • Slatki umak Habanero Chili
  • Vrući umak od ananasa-Jalapeno
  • Ti-Malice - haitijski kreolski topli umak
  • Mango-Habanero vrući umak s karipskim stilom
  • Vrući umak od ananasa-manga Paprika sa duhom
  • Domaći umak Sweet Chili u karipskom stilu
  • Umak od slatkog bibera
  • Havajska paprika čilija

Pogledajte više recepata s toplim umakom ili saznajte više o tome kako napraviti topli umak.

Spicy Chili Carrot Hot Sauce Recipe3

Ako isprobate ovaj recept, javite nam se! Ostavite komentar, ocijenite ga i na Instagramu označite fotografiju #ChiliPepperMadness kako bismo mogli pogledati. Uvijek volim vidjeti sve vaše začinjene nadahnuće. Hvala! - Mike H.

Ispis ljutog umaka od Chili-mrkve - recept za pripremu recepta 10 min Vrijeme kuhanja 30 min. Ukupno vrijeme 40 min. Domaći recept za topli umak s azijskim okusom, napravljen od serrano paprike, kajenske paprike i mrkve s đumbirom i začinskim biljem. Odlučno ukusan i sladak s lijepom razinom topline. Tečaj: Glavno jelo Kuhinja: Američka Ključna riječ: mrkva, kajenski, ljuti umak Obrok: 20 Kalorije: 9 kcal Autor: Mike Hultquist Sastojci
  • 1 žličica maslinovog ulja
  • 2 velike mrkve oguljene i narezane na kockice
  • 1 mali luk nasjeckan
  • 1 serrano papar nasjeckan
  • 1 duga crvena kajenska paprika nasjeckana
  • 3 češnja češnjaka nasjeckana
  • 1 velika rajčica nasjeckana
  • 1 žličica suhog ružmarina
  • 1 žličica suhog bosiljka
  • 1 žličica sušenog đumbira
  • Sol i papar po ukusu
  • 2 žlice bijelog vinskog octa
  • 1 šalica vode ili više po želji
instrukcije
  1. Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri i dodajte ulje. Dodajte mrkvu, luk i papriku i kuhajte oko 7 minuta da omekšaju.
  2. Dodajte češnjak i kuhajte još minutu.
  3. Dodajte rajčicu i kuhajte još par minuta, rastavljajući rajčice drvenom žlicom, dok se ne raspadnu.
  4. Dodajte preostale sastojke i brzo prokuhajte. Smanjite toplinu i pirjajte oko 20 minuta.
  5. Zatim ohladite i prebacite u procesor za hranu ili blender. Obradite dok ne postane glatko.
  6. Procijedite kašu iz umaka i odbacite je.
  7. Podesite za sol i papar. Prebaciti u sterilizirane boce za čuvanje. Uživati!
Bilješke o receptu

Napravite oko 1,5 šalice.

Faktor topline: Srednji. Cayenne paprike imaju dobru razinu topline, ali nisu nadmoćne kao što bi mogle biti paprike sa duhovima. Sveukupno vrlo ugodna toplina.

Činjenice o prehrani Pikantni umak od čili-mrkve - količina recepta po obroku kalorije 9 % Dnevne vrijednosti * Natrij 5mg 0% Kalij 43 mg 1% ugljikohidrati 1g 0% Vitamin A 1095IU 22% Vitamin C 1.9mg 2% kalcijum 6 mg 1% Željezo 0,1 mg 1% * Procent dnevne vrijednosti temelje se na 2000 kaloričnoj prehrani. Spicy Chili-Carrot Hot Sauce - Recipe Spicy Chili-Carrot Hot Sauce - A homemade hot sauce recipe with an Asian flair, made with serrano peppers, cayenne peppers and carrots with ginger and herbs. Decidedly savory and sweet with a nice level of heat. | ChiliPepperMadness #HotSauce #SauceMaking #Carrots #SpicyFood #CayennePeppers Pin387 Share15 Yum2 Tweet 404 dionica