Punjeni biftek od špinata, sira i Chili

22. studenoga 2019. Skoči na recept Ispis recepta Pin192 Share35 Yum2 Tweet Pošalji 229 dionica Spinach, Cheese and Chili Stuffed Flank Steak

Ovaj recept za punjeni biftek odrezan je prepun špinata, topljenog sira i mješavine paprika za lijepu razinu začina. Stavite, pretražite, ispecite! Lako! Savršeno za blagdanski stol ili bilo koji obrok!



Jeste li obožavatelj bifteka? Siguran sam. Nikad ga nisam volio kao dijete jer sam mislio da je žvakao, ali vjerujem da je to bilo u načinu na koji je pripremljen. Kako sam odrastao i učio kako kuhati, došao sam doista cijeniti jednostavnost i okus dobrog peciva.

S blagdanima koji su pred nama, potičem vas da skromni flankani odrezak zamislite kao mogućnost za večeru. Većina nas u SAD-u odmah razmisli o masnoći punjenih purana i velikim pršutima od kostiju, ali ako ste raspoloženi za promjenu ili nešto malo drugačije ove godine, pakleni odrezak sigurno će vam biti dostavljen.



Kao i ovaj određeni recept - Punjeni biftek od špinata, sira i Chili,



A large piece of stuffed flank steak

DA!

Uz ovaj recept, niste samo pljeskali pločicu odreska pred vama, što ne bi bilo sve tako loše, da budem iskren. Ne. Danas su ga punili svježim dječjim špinatom, aromatičnim topljenim sirom i izborom čili paprika koje lako možete prilagoditi vlastitim željama o razini topline.

Lepljeni odrezak narežemo na masnoću, narežemo ga, vežemo, a zatim začinimo i pretražimo neposredno prije nego što ga završimo u pećnici. Ne samo što je ovaj punjeni bočni odrezak ogroman ukus, njegov je zapravo vrlo jednostavan način pripreme i pripreme. Neće proći sate i sate poput puretine.

Sve što je rekao, hajde da razgovaramo o tome kako pravimo ovaj recept, zar ne?

Flank Steak on a cutting board

Potrebni sastojci

  • Pileći odrezak od 2 kilograma (možete poslužiti i do tri kilograma kao veći obrok)
  • 2 žlice cajunskih začina
  • Sol i papar po ukusu
  • 2 žute paprike, sušene i narezane (koristila sam slatku zlatnu papriku iz svog vrta)
  • 6 serrano paprika, narezano
  • 1 mali luk, nasjeckan
  • 4 češnja češnjaka, mljevena
  • 8 unci dječji špinat
  • 2 šalice nasjeckanog Monterrey jack sira (ili koristite omiljeni topljeni sir)
  • 2 žlice maslinovog ulja

Kako napraviti punjeni punjeni odrezak - metoda recepta

LUTO STANAK FLANKA. Oštrim nožem odrežite višak masnoće od odrezaka, a zatim narežite flanširani odrezak duž tankog ruba gotovo u potpunosti, malo po malo, sve dok se odrezak ne otvori poput knjige.

Butterflying the flank steak

Možete vidjeti koliko je širok kako jest i kako treba paziti na to kako leptira, izrezati uz rubove odrezaka na dasci za rezanje.

Folding open the butterflied flank steak like a book

Zagrijte pećnicu do 375 stupnjeva F.

Začinite odrezak s Cajunovim začinima, solju i paprom.

Kad se odrezak otvorio, sloja na sastojke za punjenje. Prvo počnite s nasjeckanim lukom i češnjakom.

Adding onion and garlic to the flank steak

Čili paprike. Sloj ih ravnomjerno. Nasjeckajte krupnije paprike na sitne komadiće, a sitne paprike, poput ovih serrana iz mog vrta, narežite na pola ili četvrtine. Odaberite izbor po vlastitoj željenoj razini topline.

Adding peppers to the flank steak

Baby špinat. Ovdje ga stvarno možete napuniti, jer će se dječji špinat lako stisnuti, a također će omekšati i smanjiti se tijekom postupka kuhanja.

Adding spinach to the flank steak

Sir. Napunite ovo dijete s puno sira. Ovdje stavim 2 šalice usitnjenog Monterrey Jacka. Možda sam ga pretjerao sa sitnicama.

Adding cheese to the flank steak

Krenite s valjkom. Odvijte odrezak tako da su svi sastojci punjeni unutar njega. Prosuo sam sitnicu. Uh!

Wrapping up my stuffed flank steak

Kuhinjski kanap. Vezite ga uz kuhaće vrpce. To će vam pomoći da sve ostane zajedno dok se kuha. Bez kuhinjskog konopa, odrezak se može odviti i proliti nadjev.

Stuffed flank steak tied off with kitchen twine

Procijedi odrezak. U velikoj tavi ili loncu od lijevanog željeza zagrijte malo ulja na srednje jakoj vatri. Ispecite punjeni bočni odrezak sa svake strane, 4-5 minuta, dok ne dobijete lijepu čaršiju.

Searing the stuffed flank steak in a hot cast iron pan

Dovršite je u pećnici. Prebacite tavu u pećnicu (ili koristite posudu za pečenje) i pecite 25 - 30 minuta, ili dok ne bude gotov prema vašim željama. Pogledajte napomene o receptu za vrijeme kuhanja i temperature.

Izvadite odrezak iz pećnice i pokriti ga aluminijskom folijom. Ostavite da odstoji 5 minuta da dođe do temperature, a zatim posolite i poslužite.

BUM! To je to, prijatelji moji! Prilično lako, zar ne? Kuha se mnogo brže od ptica za odmor! Večera na stolu za manje od sat vremena. Volim to.

Evo ga, sve narezano. Ne izgleda li sjajno?

Spinach, Cheese and Chili Stuffed Flank Steak on a cutting board

Evo odgovora na neka uobičajena pitanja koja ljudi imaju prilikom izrade punjenog odreska.

Savjeti i napomene o receptima

  • Kako leptir biftek odrezati. Leptir odrezak od leptira može biti malo škakljiv ako ga niste učinili prije. Stvarno je odrezak odreska gotovo potpuno na pola kroz tanki rub, tako da ga možete otvoriti poput knjige, što olakšava punjenje. Za to je potrebno malo vještine noža. Evo dobrog video resursa za Kako leptir biftek odrezati kako bih vam pomogao.
  • Ispravite biftek odreska. Nakon što maslac narežete na odrezak, možete ga lagano namazati tenderom za meso ili valjakom. To će odrezak proširiti još više, olakšavajući ga punjenje. Ovo je neobavezan korak, ali neki ljudi uživaju u rezultatima.
  • Mogućnosti punjenja. Za nadjev sam odlučila koristiti špinat, sir i paprike jer su to omiljeni odabir i idu tako lijepo zajedno. Međutim, vaš izbor je praktički neograničen. Imate omiljenu kombinaciju? Pokušaj. Razmislite o talijanskom punjenom punjenom odresku s bosiljkom, talijanskom kobasicom, sušenom rajčicom, parmezanom i mocarelom. Šta kažete na punjeni punjeni odrezak iz meksičkog stila s chorizo ​​i čihuuaua sirom. Toliko opcija. Jedva čekam da ih sve napravim!
  • Paprike. Ovdje sam koristio kombinaciju slatkih i začinjenih paprika, ali vaš izbor je neograničen. Slatke paprike nude odličan okus, a serrano paprike imaju lijepu razinu topline za mene. Ako želite, možete postati toplije, ali nemojte se ozlijediti, vi luda čilijada. Za blaži punjeni bočni odrezak preskočite ljute paprike i krenite sa slatkim.
  • Začini. Volim koristiti Cajunove začine kao svoje uobičajene izlaske, ali koristim svoje favorite. Kreolska začina je izvrsna, kao i začin za crnjenje ili preferirana mješavina, poput Starog zaljeva ili čak i lijepo dimljene paprike.
  • Preporučene temperature kuhanja odrezaka. Isprobajte svoj odrezak dobrim termometrom za meso kako biste postigli savršenu kuharicu. Ovdje su preporučene temperature odreska i govedine: Rijetke: 125 F stupnjeva - Srednje rijetke: 135 F stupnjeva - Srednje: 145 F stupnjeva - Srednje dobro: 150 F stupnjeva - Dobro Dovršeno: 160 F stupnjeva. Izvadite odrezak 5 stupnjeva niže od željenog, jer će se i dalje kuhati, a temperatura će tijekom počivanja malo porasti.
  • Termometar za meso. Volim koristiti svoje Termički termometar za meso od tvrtke ThermoWorks (Im podružnica) kako bi svaki put dobili savršenu temperaturu. Odlično djeluje!

To je to, prijatelji moji! Nadam se da ćete uživati ​​u mom receptu punjenog freska. Doista je odličan recept, savršen za vrlo lijepu večeru ili blagdanske obroke. Izvrsno za gomilu!

A large slice of Spinach, Cheese and Chili Stuffed Flank Steak

Isprobajte neke od mojih drugih popularnih recepata za odmor

  • Šunka od glazura od Chipotle-meda
  • Punjenje kobasica
  • Kukuruzni preljev
  • Chipotle pire od slatkog krumpira
  • Papas con Chile - Sir Tex-Mex pire krumpir

Isprobajte neke od mojih drugih recepata s freskim steakima

  • Meksikanka Carne Asada
  • Naručen mesni pečeni krumpir
  • Pečene govedine

Spinach, Cheese and Chili Stuffed Flank Steak ready to serve

kupi papar x

Imate li kakvih pitanja? Slobodno pitaj! Sretna sam što mogu pomoći. Ako uživate u ovom receptu, nadam se da ćete ostaviti komentar sa nekim ZVEZDAMA. Također, podijelite ga na društvenim mrežama. Ne zaboravite nas označiti na #ChiliPepperMadness. Svakako dijelim! Hvala! - Mike H.

4 od 1 glasa Spinach, Cheese and Chili Stuffed Flank Steak Recipe Ispis špinata, sira i punjenih recepata od punjenog odreska Vrijeme pripreme 20 min Vrijeme kuhanja 30 min Ovaj recept za punjeni biftek odrezan je s puno špinata, topljenog sira i mješavine paprike za lijepu razinu začina. Stavite, pretražite, ispecite! Lako! Savršeno za blagdanski stol ili bilo koji obrok. Jelo: Glavno jelo Kuhinja: Američka Ključna riječ: čili paprika, biftek, praznik, recept, serrano, začinjena obroka: 6 Kalorije: 427 kcal Autor: Mike Hultquist Sastojci
  • Odresci od dva kilograma
  • 2 žlice cajunskih začina
  • Sol i papar po ukusu
  • 2 žute paprike nasjeckane i narezane (koristila sam slatke zlatne paprike iz svog vrta)
  • 6 serrano paprika narezanih
  • 1 mali luk nasjeckan
  • 4 režnja češnjaka mljevenog
  • 8 unci dječji špinat
  • 2 šalice nasjeckanog Monterrey jack sira ili koristite svoj omiljeni topljeni sir
  • 2 žlice maslinovog ulja
instrukcije
  1. LUTO STANAK FLANKA. Oštrim nožem odrežite višak masnoće od odrezaka, a zatim narežite flanširani odrezak duž tankog ruba gotovo u potpunosti, malo po malo, sve dok se odrezak ne otvori poput knjige.
  2. Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F.
  3. Začinite biftek Cajunovim začinima, solju i paprom.
  4. Kad se odrezak otvorio, premažite paprike, češnjak i luk, zatim dječji špinat, zatim sir.
  5. Odvijte odrezak tako da su svi sastojci punjeni unutar njega. Vezite ga uz kuhaće vrpce.
  6. U velikoj tavi ili loncu od lijevanog željeza zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Ispecite punjeni bočni odrezak sa svake strane, 4-5 minuta, dok ne dobijete lijepu čaršiju.
  7. Prebacite tavu u pećnicu i pecite 25-30 minuta, ili dok to ne učinite po želji. Pogledajte napomene o receptu za vrijeme kuhanja i temperature.
  8. Izvadite odrezak iz pećnice i prekrijte ga aluminijskom folijom. Ostavite da odstoji 5 minuta, zatim posolite i poslužite.
Bilješke o receptu

Ispitajte temperaturu punjenih odrezaka pomoću termometra za meso. Izvucite ga za 5 stupnjeva niže od željenog, jer će se i dalje kuhati, a temperatura će tijekom počivanja malo porasti. Željene temperature su:

• Rijetki: 125 F stupnjeva
• Srednja rijetka: 135 F stupnjeva
• Srednja: 145 F stupnjeva
• Srednji bunar: 150 F stupnjeva
• Dobro izvedeno: 160 F stupnjeva

Pogledajte preporučene temperature pripreme odrezaka.

Podaci o ishrani Količina recepta od špinata, sira i Chili punjeni punjeni odrezak odreska po obroku kalorije 427 kalorija iz masti 216 % Dnevne vrijednosti * Mast 24g37% Zasićene masti 11g55% Kolesterol 124 mg41% Natrij 316 mg13% Kalij 947mg27% ugljikohidrati 8g3% Vlakna 3g12% Šećer 2g2% Protein 44g88% Vitamin A 5119IU102% Vitamin C 88 mg107% kalcijum 368 mg37% Željezo 4 mg22% * Procent dnevne vrijednosti temelje se na 2000 kaloričnoj prehrani. Spinach, Cheese and Chili Stuffed Flank Steak - This stuffed flank steak recipe is packed with loads of spinach, melty cheese and a mix of peppers for a nice level of spice. Stuff, sear, bake! Easy! #FlankSteak #HolidayMeal #Dinner Pin192 Share35 Yum2 Tweet 229 dionica