Sečuanski losos s rižom Chili-bosiljak

5. lipnja 2017. Skoči na recept Ispis recepta Pin38 Yum3 Podijeli Tweet Email 41 Dijeli Szechuan Salmon with Chili-Basil Rice

Recept za začinjeni i začinjeni losos prekriven tangi sečuanskim umakom, poslužen preko pahuljaste riže čili-bosiljka. Lagana, vilica nježna, savršena.



Ovdje su se stvari malo posvijetlile u kuhinji Chili Pepper Madness s jednim od mojih najdražih ribljih fileta s kojim se mogu kuhati - SALMON.

Da sam odabrao samo jednu ribu koju bih jeo do kraja života, mislim da bi to bio losos. Obožavam puno ribe, ali losos je idealno pakovanje kada su u pitanju okus, tekstura, zdrav sadržaj ulja i opća svestranost. Mogu skuhati losos na mnogo različitih načina i na različite vrste jela.

Ozbiljno. Pogledajte moje recepte za losos. YUM.

Ponekad ga ipak želite jednostavno i poslužiti u stilu fileta, poput ovog recepta, koji losos priprema s osnovnim začinima, a zatim ga dovršava slatkim i blago začinjenim sečuanskim umakom. Razgovarajte o ukusnom.

bijeli čili papar

Szechuan Salmon with Chili-Basil Rice - Recipe

Sečuanski umak je i začinjen i sladak, a sastoji se prije svega od sojinog umaka, umaka od rajčice, suhe paprike, smeđeg šećera i drugih začina.

Lako ga je držati pri ruci, a može i brzi obrok u bilo kojoj noći u tjednu. Ako ovaj recept izgleda poznato, to je zato što sam nedavno napravila sličnu verziju - sečuanski losos tacos - koji su mi brzo postali jedan od omiljenih.

Toliko sam se volio, htio sam napraviti ne-taco verziju, a evo i, i znate što? Yum! Volim to.

Ne zaboravite rižu Chili-Basil. Ovo je ludo dobro sa lososom.

Ovo je još jedan recept u kojem sam toliko uživao da sam ga morao staviti na stranicu kao zaseban recept - Chili-Basil rižu - jer se može koristiti za različite proteine, čak i dobro promiješati. Recept je uključen u nastavku, ali doista, njegov je sastavni dio finalnog jela.

Chili Basil Rice Recipe

začinjena odreska odreska

Puni se svježim nasjeckanim čili papričicama, bosiljkom, đumbirom i sokom limete, a čini se idealnim krevetom za losos.

Sečuanski umak malo se natapa preko fileta lososa u rižu. Na vilicu izvadite komadić namočenog lososa i rižu. Za mene je to savršen zalogaj.

Ja sam losos začinio u ovom posebnom receptu, mada ga možete lako i na žaru, ali i za dodatni okus na žaru, dimljenom okusu. Idi na to!

Nadam se da ćete uživati! Javite mi kako se to ispostavilo za vas!

Szechuan Salmon with Chili-Basil Rice - Recipe

Isprobajte neke od mojih drugih popularnih recepata za losos

  • Sečuanski losos s rižom Chili-bosiljak
  • Sečuanski losos tacos
  • Losos na žaru s umakom od meda-Sriracha
  • Losos tacos s granatnim guacamoleom
  • Pečeni losos s Cajunovim limunskim maslacem
  • Cajun pečen losos s cajunskom rižom
  • Pocrveni losos

Ako isprobate ovaj recept, javite nam se! Ostavite komentar, ocijenite ga i na Instagramu označite fotografiju #ChiliPepperMadness kako bismo mogli pogledati. Uvijek volim vidjeti sve vaše začinjene nadahnuće. Hvala! - Mike H.

5 od 2 glasova Ispis sečuanskog lososa s rižom od čili-bosiljka - pripremno vrijeme za pripremu recepta 10 min Vrijeme kuhanja 30 min. Ukupno vrijeme 40 min. Recept za začinjeni i pečeni losos preliven umakom sečuanskog umaka, poslužen preko pahuljaste riže čili-bosiljka. Lagana, vilica nježna, savršena. Tečaj: Glavno jelo Kuhinja: Američka porcija: 2 Kalorije: 688 kcal Autor: Mike Hultquist Sastojci
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 2 fileta lososa
  • Sol i papar po ukusu
  • ¼ čaša vode ili zaliha
  • 1/2 šalice sečuanskog umaka ili više po želji
ZA RIZU
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • ½ šalice nasjeckanog luka
  • 2-3 tajlandske čilije nasjeckane - ili poslužite paprike Serrano - + još za garniranje
  • 1 žličica mljevenog đumbira
  • 2-1 / 2 šalice vode
  • 1 šalica riže
  • 4 velika lista bosiljka nasjeckana
  • Sok od jedne male limete - oko 2 žlice
  • Lagano tostirani kikiriki
instrukcije
  1. Naredite rižu prvo zagrijavanjem ulja u loncu. Dodajte luk i čili te kuhajte oko 5 minuta, često miješajući, da omekšaju.
  2. Dodajte đumbir i promiješajte. Kuhajte oko minutu.
  3. Dodajte vodu i rižu i brzo prokuhajte. Smanjite vatru i pirjajte oko 20 minuta, ili dok riža ne prokuha.
  4. Maknite s vatre i umiješajte sok od limete. Ukrasite lišćem bosiljka, prženim kikirikijem i dodatnim narezanim paprikama.
  5. Za losos, zagrijte ulje u velikoj tavi.
  6. Začinite losos solju i paprom te ih pretražite u tavi oko 2-3 minute sa strane. Pričekajte da se losos rastopi u tavi prije nego što ga prvi put okrenete.
  7. Dodajte vodu ili zalihe i poklopite otprilike minutu ili približno toliko da se losos malo upari. Uklonite poklopac i pustite da voda malo smanje.
  8. Dodajte sečuanski umak i protresite tavu kako bi premazali losos. Kuhajte ga oko minutu da se zagrije.
  9. Poslužite losos preko riže i ukrasite dodatnim čili papričicama, nasjeckanim bosiljkom i zdrobljenim tostiranim kikirikijem.
  10. Uživati!
Prehrambene činjenice sečuanski losos s rižom čili-bosiljak - količina recepta po obroku kalorije 688 kalorija iz masnoće 252 % Dnevne vrijednosti * Mast 28g43% Zasićene masti 4g20% Natrij 2779mg116% Kalij 471 mg13% ugljikohidrati 93g31% Vlakna 2g8% Šećer 14g16% Protein 12g24% Vitamin A 470IU9% Vitamin C 67.7mg82% kalcijum 59 mg6% Željezo 2.6mg14% * Procent dnevne vrijednosti temelje se na 2000 kaloričnoj prehrani. Pin38 Yum3 Podijelite Tweet 41 Dijeli