Trinidad Moruga Škorpion paprika: Sve o tome

23. listopada 2013. Pin158 Share6 Yum Tweet Pošalji 164 dionica Trinidad Moruga Scorpion Pepper: All About It

Paprika Trinidad Moruga Scorpion jedna je od najatraktivnijih paprika na svijetu, a ima preko 2 milijuna Scoville toplinskih jedinica. Saznajte sve o tome na ChiliPepperMadness.com.



Scoville toplinske jedinice: 2,009,231 SHU
Capsicum Chinense

U veljači 2012., konferencija u Čileu iz Novog Meksika 2012. godine, u suradnji s Jimom Duffyjem iz rafiniranja vatrenih čilija, objavila je da je Trinidad Moruga Scorpion najtoplija čili paprika na svijetu. Uključi u 2.0009.231 Scoville jedinica, ovaj čili paprika je izvan blistera.

Moruga Škorpion je porijeklom iz regije Moruga iz Trinidada i Tobaga.

Koliko je ljuta paprika trinidad Moruga Scorpion?

U studiji je izmjerena ukupna srednja toplina na više od 1,2 milijuna Scoville toplinskih jedinica, što je najviše izmjereno preko 2 milijuna SHU na Scoville ljestvici. Usporedite to s tipičnom jalapenom paprikom, koja prosječno sadrži oko 5000 Scoville toplinskih jedinica, a najtoplija paprika trinidad Moruga Scorpion je više od 400 puta ljutija. To je prilično vruće! Pripadajući kolekciji & ldquo; superhots & rdquo;, Moruga Chili Pepper koristi se u velikom broju proizvoda s vrućim umakom.

Trinidad Moruga Scorpion - jedna od najtoplijih čili papričica na svijetu

Istraživački tim u Novom Meksiku zasadio je oko 125 biljaka svake sorte trenutno & ljute paprike & rdquo; uključujući Trinidad Moruga Scorpion, Trinidad Scorpion, 7-pot, Chocolate 7-Pot i prethodni rekorder, Bhut Jolokia.

Nakon što su biljke uzgajane, a paprika sazrijevala, istraživači su odabrali određeni broj plodova. Osušili su ih i mljeli u prah. Tada su testirani na razinu kapsaicinoida.

Kapsaicin od ove blistave paprike zapravo se nosio kroz više pari rukavice od lateksa koje su istraživači nosili dok su birali paprike. Prošli su oko 4 para svaki.

Jedna od najznačajnijih stvari koju postavljaju stručnjaci čili paprike je da je Trinidad Moruga Scorpion nehibridna, stabilna sorta. Stoga se proizvodi veća količina i raste lakše nego na primjer Butch T.

Procjenjuje se da je & ldquo; čiliheads & rdquo; uskoro će početi kupovati sjeme i biljke za uzgoj vlastitih Moruga Scorpiona. Iako je malo tko voljan zapravo pojesti čitav čili (i to se ne preporučuje), kaže se da Moruga Scorpion ima izvrstan okus koji, ako se koristi u manjim količinama, može napraviti ukusno zarazni umak s roštilja ili ljuti umak.

recepti za slatke čili papričice

Budući da toplina svih paprika može uvelike varirati, mnogi također kažu da su uvjeti uzgoja u Novom Meksiku, gdje je provedena studija, savršeni za proizvodnju gorućih paprika i da bi bilo teško ponoviti tu toplinu paprike u većini drugih uvjeta uzgoja. Prema tome, ljudi koji ih uzgajaju kod kuće vjerojatno ne bi dobili paprike na višem kraju Scovilleove ocjene, ali hoće li to stvarno primijetiti? Još uvijek će biti goruće i trebao bi imati isti okus, tako da bi ih i dalje moglo biti vrijedno uzgajati ih kod kuće.

Uzgoj trinidad Moruga Scorpion paprika

Biljke crvene moruge rastu visoke i uspravne, te daju dobar broj čilija, koji sazrijevaju od zelene do narančaste do svijetlo crvene. Podočnjaci nisu glatki, ali gipki, što odražava njihovu gorku toplinu, a po obliku su slični habanerovim ili škotskim kapicama, koji su poznatiji.

Prethodni rekorder bio je čili paprika Trinidad Scorpion Butch T. Trinidad Moruga Scorpion bio je svjetski rekorder dok ga nije porazila Karolina Žetač.

Trenutno je Carolina Reaper najtopliji čili paprika na svijetu.

Daljnji resursi i informacije

  • Popis super ljutih paprika
  • Popis vrsta Chili Pepper
  • Popis najljućih paprika na svijetu
  • Što je Pepper X?
  • Trinidad Scorpion Butch T
  • Proizvodi Trinidad Moruga Scorpion na Amazonu (sjemenke, ljuti umaci, ostalo) - affiliate link, moji prijatelji
Pin158 Share6 Yum Tweet Pošaljite 164 dionica