Što mogu zamijeniti Cayenne Pepper?

18. veljače 2019. Share3 Pin1 Tweet Email Yum 4 Shares What Can I Substitute for Cayenne Pepper?

Ako tražite odgovarajući nadomjestak kajenske paprike koji ne ugrožava vaš recept, ovdje je popis alternativnih sastojaka.


Kajenska paprika sastojak je koji se pojavljuje u brojnim receptima. To je začinjena začinjena priprema od mljevene i sušene kajenske paprike koja ima toplinu od 30 000 do 50 000 Scoville toplinskih jedinica na Scoville ljestvici.

recepti serrano papra

Mnogo je razloga zbog kojih možda želite zamijeniti kajenski biber s nečim drugim u svom receptu. Možda je kajenski biber previše začinjen? Možda ste ponestali i nemate ih pri ruci? Bez obzira na razlog, evo nekoliko prikladnih zamjena koje vam mogu pomoći u vaše potrebe.



Popis zamjenika kajenskog bibera

Paprika

Paprika je jedna od vaših najpovoljnijih opcija jer je lako možete pronaći u većini trgovina. To je ujedno i čili prah izrađen od mljevene čili paprike, naime paprika paprika. Iako ćete dobiti sličan profil okusa, imajte na umu da je paprika osjetno blaža od kajenske paprike. Ako ga koristite, udvostručite količinu na koju recept poziva sa kajenskom paprikom.

Mjera: Upotrijebite dvostruku količinu paprike za kajenu.


Pahuljice crvene čili

Crveni čili pahuljice još je jedan sastojak koji se nalazi u većini trgovina prehrambenih proizvoda. Vidjet ćete i da se obično poslužuje na mjestima za pizzu da dodate zing u svoje kriške pice. Većina čili pahuljica koje se prodaju su razne crvene čili paprike koje su osušene i drobljene, a ne mljevene, tako da ćete primijetiti teksturu razlike. Međutim, u većini kuhanih recepata ovaj običaj neće biti problem. Kao paprika, pahuljice od čilija nisu toliko vruće kao kajenska, pa ćete ih možda trebati upotrijebiti malo više.

Mjera: Koristite istu količinu 1-1 / 2 puta veću od crvene pahuljice čilija za kajenu.


How to Make Homemade Chili Flakes - Recipe

Čili prah

Čili u prahu prihvatljiva je zamjena za kajenski jer se sastoji od raznih čili paprika koje su osušene i mljevene. Međutim, često se prave od tamnije crvene paprike koja se ponekad puši, pa prije upotrebe testirajte svoj čili prah, jer može promijeniti okus vašeg recepta. Omogućite mu brz miris i test malog ukusa prije upotrebe.


Mjera: Koristite jednake mjere čilija u prahu za kajenu.

Homemade Chili Powder - Recipe

Gochugaru

Gochugaru je grubo mljevena smjesa pahuljica crvene paprike koja se nalazi u korejskom kuhanju. Napravljen je od čili paprike osušene na suncu i ima pomalo dimljenu kvalitetu, što može malo promijeniti konačni okus vašeg recepta. Ipak, živopisan je i aromatičan te čini dobrom nadomjestkom kajenu.

Mjera: Koristite jednake mjere gochugaru za kajenu.


Gochugaru - Korean Chili Powder

Ljuti umak

Nekoliko crtica vrućeg umaka dobra je zamjena za kajenski. Najbolji vrući umak je ljuti umak Louisiana Style, poput Tabasco ili vrući umak Crystal, ali ako možete pronaći vrući umak na bazi octa, to bi bilo još bolje.

Mjera: Upotrijebite pola jednake mjere ljutog umaka za kajens.

Homemade Cayenne Pepper Sauce - Recipe

Ostale mogućnosti Chili Pepper

Postoji niz drugih čili paprika sličnih profila topline i okusa kao kajenska paprika. Jedan od najboljih je paprika serrano, koja ima približno jednaku razinu topline. Ako možete pronaći ili uzgojiti crvene paprike serrano, izvrsno bi zamijenili. Crvena ili narančasta aji paprika su još jedna sjajna zamjena, ovisno o njihovoj razini topline. Ova će opcija djelovati samo ako budete u mogućnosti kuhati paprike u jelu, osim ako ih ne želite dehidrirati kako bi napravili čili u prahu.

Mjera: Upotrijebite 1 unce svježe paprike po masi za 1 otprilike 1 žlicu kajenskog praha.

Serrano Peppers

Pogledajte moj popis srednje ljutih čili paprika za dodatne mogućnosti.

Ako želite napraviti vlastiti kajenski biber od svježih paprika, pogledajte moj domaći recept za kajenski biber.

Imate li kakvih pitanja? Kontaktirajte me bilo kada. Rado ću dati daljnje prijedloge.

Povezana pitanja i sadržaj

  • Zamjena paprika
  • Zamjena za Cayenne Pepper
  • Zamjena za Sriracha
Share3 Pin1 Tweet Email Yum 4 Shares